En la Calle Fabrica 18, el Restaurante Amaya abrió las puertas a sus clientes ofreciendo, como ellos mismos lo han calificado «New World Cuisine”
La base de su saber hacer es la cocina mediterránea, combinando recetas clásicas y tradicionales con influencias de todas las culturas. La cocina del Amaya proporciona experiencias gustativas, basadas en la disposición para probar cosas nuevas y en las ganas de descubrir matices que no se esperan directamente ni se conocen de antemano. Los platos se adaptan a la temporada con productos principalmente regionales, según la oferta diaria en el mercado. Todos los platos y sus ingredientes son elaborados a diario en el restaurante y preparados a partir de productos frescos.
El Amaya es un restaurante clásico, equipado con estilo, con influencias contemporáneas, en el corazón de Santa Catalina.
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